刘一手火锅加盟费多少

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重庆火锅加盟哪家好?刘一手坚守4原则开店必成


2020-06-23 09:59:29 来源:刘一手火锅加盟官网

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           受疫情影响,全国整个餐饮市场都陷入“冷冻期”,为帮助全国重庆火锅加盟商解决经营难题,重庆火锅排名前十强加盟品牌——重庆刘一手火锅全国市场总监,经营秘籍大公开,为大家分享门店经营4大坚守原则,餐饮小白必看。

  1、坚守火锅味道

  味道是餐饮核心,只有味道让消费者满意,火锅加盟店才能生机盎然。火锅味道除菜品本身因素外,主要由底料、汤料和蘸碟决定。刘一手火锅总部通常都会为加盟商配好火锅底料,再嘉陵江码头物配基地运往全国各地加盟店,让加盟商省时省力;同时,各加盟商也可根据当地情况,在火锅配菜、蘸料、服务上做足文章,让消费者品尝到不同风味和特色。

  2,坚守原材料采购

  采购是开店关键环节。采购并不只是简单为餐厅购买所需货品,而是适时以适价从适当来源购进适量物料,必须由专业采购人员负责。原材料能对经营成本产生直接影响,所以,刘一手火锅建议各位加盟商:在开业初期,加盟店由自己负责采购,以便了解菜品和原料价格、市场情况、质量优劣等,只有这样才能对采购成本进行有效控制,减少店面不必要成本损耗。
刘一手火锅店加盟
  3、坚守打造特色菜品

  开店时,火锅特色菜品需要随不同季节而不断变化,提高门店新鲜感与竞争力。因此,刘一手火锅总部设置加盟店菜单时,以店面主打特色菜品为核心,按季度更新特色菜品。特色菜品硬不硬,直接影响到加盟店火锅美誉度及利润率,毕竟现今80、90为消费主力军,很多消费者都是冲着特色菜品消费。

  4、坚守店面人员管理

  员工管理是门店头疼问题。很多加盟商受传统观念影响,对员工管理不到位,导致加盟店离职率高,老员工留不住,新员工招不到。刘一手火锅为加盟商提出以下建议:解决员工住宿问题,培养员工主人翁意识,建立完整管理制度,奖惩相对,成功留住老员工。

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